酵母粉

酵母粉

產品概述：

酵母粉系以麥牙、大米為主要原料，采用優質的啤酒酵母菌，經發酵、分離、濃縮、干燥制得。

產品用途：

本品作為培養基用于微生物的發酵，對于提高發酵單位及產品質量

質量指標：

項目 指標 項目 指標

外觀 淡黃色粉末 灰份% <8.0

蛋白質% ≥44.0 細菌數（個/克） <300

水份%  ≤8.5 霉菌數（個/克） <100

產品類型：粉狀

包裝：25千克/袋，外層塑料編織袋，內層聚乙烯塑料薄膜袋。

儲存：貯存在陰涼干燥處，本品在貯存過程中可能有少量結塊，但不影響使用效果。運輸、貯存過程中不能有異味等物品混裝。

保質期：在常溫、干爽通風及在原包裝密封條件下儲存12個月。面包、蛋糕等面制品烘焙中的發酵劑：酵母粉能夠促進面團發酵，使面制品更加松軟可口。

釀造啤酒、葡萄酒、酵母米酒等酒類的發酵劑：在釀酒過程中，酵母粉可以將糖類物質轉化為酒精和二氧化碳。

在食品加工生產中用作調味劑、營養強化劑等：酵母粉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，可以為食品和保健品提供營養價值。

工業生產中用于生產化學品、藥品、酶、生物柴油等：酵母粉中的酵母細胞可以進行大規模培養，從中提取出各種有用的化合物或酶，用于工業生產。

飼料添加劑：酵母粉可以作為飼料添加劑，畜禽的生長速度和繁殖能力，抗病能力。