百里香酚

常用名 百里香酚酞

　　別 名 香草酚麩 | 5',5''-二異丙基-2',2''-二甲基酚酞 | 香草酚酞 |百里酚酞

　　英文名 Thymolphthalein

　　CAS號 125-20-2

　　EINECS 204-729-7

　　分子式 C28H30O4

　　分子量 430.535

　　密 度 1.2±0.1 g/cm3

　　沸 點 571.6±50.0 °C

　　熔 點 251-253 °C

　　閃 點 187.5±23.6 °C

　　性 狀 白色結晶粉末

　　溶解性 溶于乙醇，溶于稀堿呈藍色，溶于硫酸呈胭脂紅色，不溶于水。

　　用 途 用作酸堿指示劑1）具有抗氧化性能，可以用于食品和化妝品等領域中，防止產品氧化變質。

2）可以作為防腐劑使用。它可以添加到食品、化妝品等產品中，延長產品的保質期。

3）具有香氣，可以作為香料用于食品、化妝品、洗滌劑等產品的制造中。

4）具有驅蟲作用，可以用于制造驅蟲劑或作為驅蟲添加劑。

5）作為食品添加劑，用于調味料、食品香精等，為食品增添香氣和味道。