簡要描述:辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺純正,性能穩定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。用途:主要是提升辣度。廣泛應用于食品加工,火鍋料,辣味調味料,豆干,...
辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺純正,性能穩定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。
用途:主要是提升辣度。廣泛應用于食品加工,火鍋料,辣味調味料,豆干,醬菜,鹵雞肉,鹵鴨肉,等一系列含辣味食品中。
主要指標是辣度,高辣度的是常規的:分為水溶、油溶和水溶脫色三種: 3.3%,6.6%,10%
使用方法:千分之1-3的比例 ,具體比例需要根據客戶需要的辣度自行調整