鹽酸硫胺

中文名稱：鹽酸硫胺（維生素B1鹽酸鹽）

?英文名稱：Thiamine Hydrochloride

?化學名：氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羥乙基)-4-甲基噻唑鎓

?化學式：C12H17ClN4OS·HCl

?分子量：337.27 g/mol

?CAS號：67-03-8

?EINECS號：200-641-8

?外觀：白色或類白色結晶性粉末

?熔點：約248°C（分解）

?溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于仿和醚

用途

實驗室試劑：?生化研究：在生物化學實驗中，鹽酸硫胺用作酶反應的底物或輔助因子，研究其在代謝途徑中的作用。

?標準品：作為標準物質用于分析測試，確保食品、藥品和其他產品中維生素B1含量符合規定。

?化妝品：某些護膚品和發用產品中可能含有少量鹽酸硫胺

?運動營養：一些運動營養補充劑中也會添加鹽酸硫胺

食品添加劑：作為食品強化劑，添加到谷物、面粉、面包、嬰兒配方奶粉等食品中

儲存條件：應存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射和高溫環境。密封保存以防潮解和氧化。

?處理注意事項：操作時應佩戴手套和防護眼鏡，避免接觸眼睛和皮膚。如果不慎接觸，立即用大量清水沖洗，并根據需要尋求幫助。