己酸

?中文名稱：己酸（又名正己酸）

?英文名稱：Caproic acid, Hexanoic acid

?化學式：C6H12O2

?分子量：116.16 g/mol

?CAS號：142-62-1

?EINECS號：205-550-7

?外觀：無色液體，具有特殊氣味（類似羊膻味）

?熔點：約 -3°C

?沸點：約 205-208°C

?溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑

用途

食品工業：?調味劑：己酸及其酯類化合物常用于食品添加劑中，賦予食品特定的風味。例如，己酸乙酯是白酒中的重要香氣成分。?乳制品：在奶酪和其他發酵乳制品中，己酸是天然產生的代謝產物，賦予這些產品特有的風味。

香料與香精：?合成香料：己酸及其酯類化合物廣泛應用于香水、化妝品和清潔用品中，提供水果、奶油等香氣。?調香劑：用于調配各種香味的香精，如花香、果香等。

制藥工業：?藥物載體：己酸可用于制備某些藥物的前體或載體材料。?中間體：作為有機合成的重要中間體，參與多種藥物及精細化學品的合成。

化工原料：?增塑劑：己酸及其酯類化合物可用作塑料和橡膠的增塑劑，調整材料的柔韌性和加工性能。?潤滑劑：某些己酸衍生物可用作潤滑油添加劑，提升潤滑效果并減少摩擦。?表面活性劑：己酸及其鹽類可作為表面活性劑的基礎原料，用于洗滌劑、乳化劑等領域。

農業：?植物保護：某些己酸衍生物具有抗菌、抗真菌作用，可用于植物病害防治。

其他應用：?分析試劑：在實驗室中，己酸及其衍生物常用作標準物質或分析試劑，用于檢測和定量分析。?電鍍液：在電鍍行業中，己酸可用于配制某些類型的電鍍液，調整鍍層質量。

安全提示：盡管己酸在日常生活中有廣泛應用，但它仍然是一種具有刺激性的有機酸。操作時應佩戴適當的防護設備，如手套、護目鏡和防護服，避免直接接觸皮膚和眼睛。儲存時應放在陰涼、干燥的地方，并遠離火源和氧化劑，確保容器密封良好以防止泄漏和揮發。