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      核苷酸(I+G)

      簡(jiǎn)要描述:中文名核苷酸外文名nucleotide別    名核甙酸應(yīng)    用具有多種重要的生物學(xué)功能性    質(zhì)核酸的基本結(jié)構(gòu)單位有提高鮮味的作用,作為調(diào)料、湯料的原料使用1)核苷酸可以作為食品添加劑,...

      • 別名:核甙酸
      • CAS:
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      詳細(xì)資料:

      中文名核苷酸

      外文名nucleotide

      別    名核甙酸

      應(yīng)    用具有多種重要的生物學(xué)功能

      性    質(zhì)核酸的基本結(jié)構(gòu)單位有提高鮮味的作用,作為調(diào)料、湯料的原料使用1)核苷酸可以作為食品添加劑,添加到食品中提高食品的口感、風(fēng)味和品質(zhì)。核苷酸也可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

      2)核苷酸可以作為合成其他化合物的原料,如核苷、脫氧核糖等。此外,核苷酸也可以用于合成熒光標(biāo)記物、放射性標(biāo)記物等具有特殊功能的化合物。

      3)可以用于合成熒光探針和生物傳感器,這些探針和傳感器可用于檢測(cè)生物分子、離子和其他化合物。

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